Когда-то в детстве мы в школьный туалет (на улице он еще был) бросили килограммовую пачку дрожжей, так такая жижа побежала через 10 часов, что пару машин выкачивать приезжали. А до дырки было полтора метра.
Как-то по теме но не в тему.
Насколько быстро они размножаются точно не знаю. Если пользуешься бульбулятором давно, то должнет был заметить, что сначала брожение идет очень интенсивно, но неравномерно - это период размножения дрожжей и выделения СО2, а по прошествии 2-3 дней оно чуть чуть успокаивается (расходуется сахар и накапливается спирт) и бродит еще неделю.
В холодильник ставить - не очень хорошая идея. Скорость выделения газа будет низкой. Он просто растворится в жидкости и не будет давления даже чтобы продавить пузырек сквозь жидкость счетчика.