[BЛАДИМИP]

Сообщение от GAS

Здравствуйте.
Насчет браги.
Я напишу как сделал я в последний раз - тем более, что уже 3 неделя на исходе, а он все еще с скоростью 1 булька в минуту пузыряет.
Короче на 1.3л воды 500-600 гр. сахара. Кипячу сироп, охлаждаю до комнатной температуры, переливаю в пэт-бутылку. Затем всыпаю 1ч.л. белковой смеси "Венситон", 1ч.л.соды,1ч.л. дрожжей саф-момент, все перемешиваю. Пузырять начинает где-то через часа 2, причем реакция не самая бурная. Т.е. есть некоторая стабильность системы.
Простерилизовал бутылку хлоргексидином, потом отмочил ее перекипяченой водой. Протеин - набор аминокислот "Венситон" для спортивного питания. Дозировки строго соблюдались. В результате - брага пузыряла 2 дня. Попробовал сделать тоже самое, но кол-во сахара увеличил раза в 2.5, не обрабатывал хлоргексидином - пузыряние 2 недели. Пока не анализировал, но думаю, что дело в сахаре. Сомневаюсь, что виноват хлоргексидин.

С удовольствием приму любую информацию для этого проекта. Спасибо Саша.