Рецепт "бродилки" от Tarah Nyberg (перевод презентации)
метод можно найти в журнале AGA ->
TAG
TAG V17#2 Apr-Jun 2004
Источник:
http://www.aquaticplantcentral.com/f...o2-method.html
Слайд №1
Какие основные затраты при покупке аквариума?
1. Аквариум с тумбочкой
2. Свет
3. Грунт
4. Со2
5. Удобрения
(А Растения и Рыбы? риторический вопрос переводчика 
)
Слайд №2
На чём мы сможем экономить?
-Аквариум и Стойка – покупая платите не более чем 2.5 грн за литр. Перекрасьте стойку при необходимости. Молоток и немного гвоздей сделают стойку крепче, да и выглядеть она будет лучше.
- Свет -- Используйте 150 см лампы T8 и вы снизите затраты на сотню гривен.
Слайд№3
Как жить с дешевым грунтом
Грунт– купите обыкновенный гравий или песок (конечно же в магазине. Если вы не можете насобирать его зимой на обочине и отмыть от соли)
Смешайте для смягчения с чем-то типа торфа/чернозема (~треть чашки/10 кв. см)
Мне нравится делать глиняные шарики с добавлением удобрений и подкладывать их под корни растениям. Недавно я запустил аквариум с чистым гравием и глиняными шариками.
Слайд№4
Как жить с дешевым Со2?
Я использую дрожжевой CO2 для аквариумов 650 л, 250 л. 220 л…
8 л дрожжей заменяемые раз в три недели или месяц в зависимости от температуры хорошо работают. Я также не меняю бутыли..
Основной ключ долгой работы культуры – немножко знаний про дрожжи.
Слайд №5
Рост дрожжей/метаболизм
Дрожжи могут продуцировать энергию как брожением, так и окислительным фосворилированием. (ox/phos)
Дрожжи предпочитают брожение и не начинают окислительного фосфорилирования пока не сбродят весь сахар в спирт.
Спирт хороший источник энергии и в присутствии кислорода дрожжи перерабатывают его в уксус с удовольствием.
В результате брожение образуется 2 CO2 с одной молекулы сахара.
Слайд №6
Почему вода и сахар - недостаточно?
Когда вы используете только сахар и воду, ваши дрожжи по существу умирают с голоду.
Однако после их смерти остаются ферменты превращающие сахар в спирт еще какое-то непродолжительное время.
Как только клетки перестают получать необходимое, они перестают синтезировать новые ферменты и культура производит все меньше и меньше CO2.
Слайд №7
А не добавили ли мы очень много сахара?
Спирт и сахар в концентрации выше 10% очень токсичны для дрожжей.
Следовательно 2 чашки (~500 мл) сахара в 2000 мл воды (~25% сахара) это не есть здорово для дрожжей.
Это уже токсично, ибо только около 10% сахара приемлемо. Этанол на этой точке (200 мл) просто останавливает брожение - остальные 300 мл сахара ЛИШНИЕ! Специальные штаммы дрожжей, например для шампанского, имеют высокую толерантность к спирту и могут работать дольше.
Слайд №8
Довольные дрожжи дают вам высокопроизводительную и долгоживущую культуру
Правильное решение – дать дрожжам меньше сахару и снабдить их необходимым для жизни и размножения питанием.
Это даст вам долгоживущую культуру производящую CO2, (Если вы ее не повредили токсическими условиями на старте и в конце)
Если ваша масса дрожжей остается жива, вы можете быстро запустить новый цикл брожения, добавив сахар.
Слайд №9
Рецепт
Импровизируйте как хотите, но для хорошего старта вам надо:
Возьмите 1 чашку сахара на 2л воды (отстоянная вода хорошо или дехлорированная -- хлор, но не аммоний, убивает дрожжи ) (Они любят аммоний)
Добавьте 1-2 чайных ложки белковой питьевой смеси
(По-желанию) добавьте 1 чайную ложку сульфата аммония, вместо этого можете использовать 1 одну столовую ложку патоки. (или и то и то)
1 чайную ложку питьевой соды для поддержания pH от падения (они любят это pH > 3-4)
Оставляйте на дне немного старых дрожжей при перезарядке реактора.
Слайд №10
Преимущества/Заключение
Полученные таким образом дрожжи сэкономят вам время (меньше перезапусков) и деньги на сахар и дрожжи..
Приходится дополнительно платить за белковую смесь, но вы можете использовать залежавшуюся.
Ключевые моменты это белки, витамины и минералы. Подходит все на чем написано «Экстракт дрожжей».
(Даже обезжиренный молочный порошок, и даже если он пахнет.)