Ух ты! Спасибо за содержательный ответ!
Потому как я тоже задался вопросом, как же не поступает спирт из бражек, которые тут описываются. А оказывается, при винном брожении происходят более сложные процессы..
Больше так не буду баловаться, только по рецептам бражек, приведенных выше.
